Havregrynssnegle
Disse havregrynssnegle bliver tit bagt til fødselsdag eller andre sammenkomster. Jeg bager dem nogle dage før, lægger dem i fryseren, og tøer dem op på et fad et par timer før de skal bruges, meget nemt.
Sneglene er uden æg og fra bogen Allergibagebog (uden æg og uden æg & mælk). Bogen
er skrevet af Charlotte Peyk og kan bestilles hos boghandleren, hos www.saxo.dk eller
www.bod.dk
Ingredienser:
50 g margarine
2 dl mælk
25 g gær
1/4 tsk salt
1 spsk sukker
1 dl havregryn
300 g hvedemel
Fyld:
100 g brun farin
1 1/4 spsk kanel
100 g margarine
Gæren udrøres i den lunede mælk. Margarinen smeltes og tilsættes sammen med
de øvrige ingredienser. Lad dejen hæve ca. 1 time. Rul dejen ud til en plade på ca. 25 x 50 cm. Rør
fyldet sammen og smør det på dejpladen. Dejen rulles sammen på langs og skæres i 2 cm tykke
skiver. Skiverne lægges på en bageplade og trykkes lidt ud. Efterhæves ca. 15 minutter.
Bagetid: 200° C i ca. 15 minutter.
Sneglene kan gøres lidt festligere ved at blive pyntet med glasur, kagekrymmel og evt. slik.
Andre spændende artikler:
