Lækker sund lagkage

Lækker sund lagkage

 

 

 

kagetætpå

 

 

 

 

 

 

Her får du opskriften på en lækker kage, som er bagt uden margarine og sukker, men i stedet perfect fit. Kagen er en slags lagkage, hvor du kan lave en lækker vanille creme og komme i samt lidt syltetøj, og så har du et super lækkert alternativ til en almindelig lagkage/kage.

Ingredienser til kagen:

- 5 æg

-50 gram fuldkorns majsmel

- 80 gram perfect fit

- 50 gram skummetmælkspulver

- 1 tsk. bagepulver

- 2 spsk. maizena

- Et par dråber vanille essens

 

Fremgangsmåde:

1. Æggene deles (hvider i en skål og blommerne i en anden)

2. Hviderne piskes stive

3. Perfect fit  piskes sammen med æggeblommerne

4. Fuldkorns majsmel, skummetmælkspulver, maizena og bagepulver blandes og sies derefter ned i æggemassen.

5. Hviderne vendes i og vanille dråber tilsættes.

6. Dejen kommes i en rund springform

7. Kagen bages nederst i ovnen, ved 175 grader i ca. 40 minutter

8. Kagen afkøler og skæres derefter ud i bunde som nedenfor. (2 eller 3 stk)

kagebund

 

 

 

 

Ingredienser til creme/fyld til lagkagen:

- 5 dl skummetmælk eller minimælk

- 4 æggeblommer

- 30 gram majsstivelse

- 70 gram perfect fit

- Et par dråber vanilleessens

Fremgangsmåde:

1. Mælken bringes i kog under omrøring

2. Æggeblommer piskes med perfect fit og mandelessens og dernæst tilsættes majsstivelse

3. Den kogende mælk hældes over i massen og der piskes

4. Det hele kommes tilbage i gryden og piskes godt for at undgå klumper

5. Cremen skal op og koge under omrøring/piskning

6. Cremen sættes på køl

Kagen laves færdig:

1. Bundene lægges sammen med cremen og evt. lidt sukkerfri syltetøj og er nu klar til servering.

kagehel

Velbekomme :-)

 

 

Author: admin

Share This Post On

1 Comment

  1. Lækker og godt alternativ til en “rigtig” kage. Det er nu ikke helt det samme som en almindelig kage bagt med masser af sukker og margarine, men et super alternativ, hvis man gerne vil sparre lidt kalorier og fedt. Helt sikket en kage jeg vil bage igen.

Submit a Comment

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

Disse HTML koder og attributter er tilladte: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>