Lækker ricedish med kylling, bacon & chilisauce

En rigtig god veninde serverede denne ret for os, da vi spiste hos dem sidst, og det smagte så fantastisk at jeg også selv lige måtte prøve retten af i madklubben i går. De var også begejstret, og derfor synes jeg at alle I babylille læsere også skal have fornøjelsen og muligheden for at lave denne lækre og nemme ret.

Retten smager super godt med en frisk salat og flutes til. Retten er nem at gå til, og du kan lave den i god tid, så du ikke står med gryder og pander når gæsterne kommer, men i stedet er helt færdig, og bare kan tage retten ud af ovnen:-)

Denne opskrift passer til 3 til 4 personer.

Ingredienser:

- 2 til 3 stk. kyllingebryst/filet  stykker

- 1 pakke bacon i tern

- 250 gram ris ( eller 2 poser)

- 2 1/2 dl fløde

- 1 dåse ananas i tern

- 1 dl chilisauce (evt. også en smule ketchup)

- 1 dl saltede peanuts

- salt og peber  til tilberedningen af kylling og ris

Fremgangsmåde:

1. Kyllingen steges, afkøles og skæres dernæst i små stykker

2. Bacon steges på panden og afkøles

3. Fløde og chili ( og evt. lidt ketchup) koges sammen i en gryde

4. Risene koges og kommers dernæst i et smut ovenfast fad

5. Ovenpå risene kommer du nu : kylling, bacon, ananas ovenpå (i denne rækkefølge)

6. Fløde/chilisaucen hældes ovenpå

7. Peanuts drysses ovenpå

8. Bages ved 200 grader i ca. 20-25minutter

Velbekomme!!!

Andre spændende artikler:

1. Lækker tærte med skinke og pikantost
2. Frisk og lækker salat med jordbær og forårsløg
3. Ostegratineret kylling med hvidvin
4. Kylling i bacon/fløde sovs
5. Lækker risret med hvidløgs kødboller