Her får du opskriften på lækre hjemmebagte fastelavnsboller. Ta’ dine børn med i køkkenet og få en dejlig oplevelse med at bage disse lækre svampede gammeldags fastelavnsboller. Pynt dem med glasur, krymmel eller hvad du ønsker. Kun fantasien sætter grænser.
Opskriften er med creme, men du kan altid tilføje andre smage, f.eks. syltetøj, chokolade, marcipan osv.
Opskriften er nem at gå til.
Der bliver imellem 12-16 boller af denne opskrift.
Ingredienser til dejen:
- 50 gram gær
- 1 dl. mælk
- 130 gram blødt smør
- 1 æg
- 4 spsk sukker
- ca. 375 gram mel
Ingredienser til creme:
- 2 spsk sukker
- 2 dl mælk
- 2 spsk hvedemel
- 1 æg (pasteuriseret)
- 1/2 vanilje stang (kornene indeni)
Fremgangsmåde dejen:
1. Lun mælken og rør gæren ud heri.
2. Tilsæt de øvrige ingredienser, hold dog en smule af melet tilbage.
3. Ælt dejen godt, slå den ud på bordet og ælt.
4. Stil til hævning i 45min-1 time (gerne lunt)
Fremgangsmåde creme:
1. Alle ingredienser blandes sammen i en gryde og koges op under omrøring
2. Koges ved svag varme i ca. 5 min, husk at røre rundt.
3. Sættes til afkøling (kom evt. cremen i en skål, så nedkøles den hurtigere)
Så skal fastelavnsbollerne laves:-)
1. Drys køkkenbordet med lidt mel og ælt dejen godt igennem.
2. Rul dejen ud med en kagerulle til en firkant (ca. 50×50)
3. Skær deje ud i firkanter og kom ca. 1 spsk creme i hver firkant
4. Pak dejen sammen. Vigtigt at klemme samlingerne godt sammen under bunden, så cremen bliver i bollen. Samlingerne skal vende ned mod bagepladen.
5. Efterhæv nu bollerne et lunt sted i ca.45 minutter. Tildækket.
6. Bages i ca. 10 minutter ved 225 grader.
7. Afkøles og pyntes med glasur, krymmel osv.
VELBEKOMME!!
Andre spændende artikler:
