Jødekager hører julen til, og mange børn elsker at lave jødekager, fordi man kan prikke dejen ud med forskellige forme eller glas og få de fineste små jødekager ud af det.

Ingredienser til jødekager:

- 200 gram smør eller margarine

- 125 gram sukker

- 275 gram mel

- 1 æg

- 1/2 tsk. hjortetakssalt

- 1 æg til pensling af jødekagerne

- 4-5 spsk. sukker

- 35 gram mandler

Fremgangsmåde:

1. Mel og smør hakkes sammen i en skål til massen er grynet.

2. Hjortetakssalt og sukker blandes sammen og kommes i.

3. Pisk ægget let sammen og kom det i.

3. Dejen skal nu hvile i 2 til 2 1/2 time (køligt)

4. Dejen skal nu æltes godt igennem igen, inden den rulles ud på bordet.

5. Stik dejen ud med forme, glas eller andet.

6. Pisk jødekagerne med det piske æg og drys med kanel, sukker og mandler.  (tip. bland sukker og kanel sammen inden og drys det på)

7. Bages ved 200 grader i ca. 8 til 10 minutter

VELBEKOMME!!

Andre spændende artikler:

1. Opskrift på lækre pølsehorn
2. Opskrift på lækre hjemmebagte boller
3. Opskrift på lækre hjemmelavede vafler
4. Opskrift på lækre og gammeldaws (jule)æbleskiver
5. Opskrift på lækre klejner